酒精廠廢水處理用聚丙烯酰胺通過酸減中和、生物氧化池、沉淀池實現污水達標排放很難，建議在生物氧化前加一級水解酸化。 
酒精廢水是富含營養成分的酸性高濃度有機廢水，處理難度較大。因此，廢水處理應從清潔生產，資源綜合利用的角度出發，降低廢水的處理難度。除了從酒精生產工藝中挖掘潛力，由濕法生產代替傳統的全粒法，減少廢水中脂肪、蛋白質的含量，降低廢水處理難度外，還要在廢水處理工藝上選擇能回收利用廢水中的有用成分、處理效果好、運行穩定的處理工藝。根據工程經驗和小試、中試結果，確定了如圖1所示的酒精廢水處理工藝。

運行效果

        該廢水處理系統經過三個多月的調試進入正常運行，正常運行后連續sd的監測結果見表2。從表2可知該系統運行可靠，處理效果較好，出水水質穩定達標，并且有200m3/d處理后廢水又回用于車間生產用水、廠區綠化和雜用水。

酒精廢水屬高濃度有機廢水，采用UASB反應器對其進行厭氧消化處理，不僅大幅度降低了廢水的COD，而且產生大量可供回收利用的沼氣。